Zutaten:
100 g dinkelmehl 630
100 g foniomehl*
1.5 TL Backpulver*
0.5 TL Natron*
2 TL Apfelessig*
Zimt
Ahornsirup
150 ml Pflanzenmilch
Zubereitung:
Die Mehle vermischen. Restliche Zutaten dazugeben, alles mit dem Schneebesen gut verquirlen. 10 Minuten quellen lassen, danach noch einmal verrühren.
Eine Pfanne erhitzen, 1 EL Öl darin heiß werden lassen. Den Teig portionsweise im heißen Öl ausbacken. Man braucht pro Portion etwa 1 EL Öl.
