Fonio Hafer Riegel

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Zubereitung:

  • 5 EL Ahornsirup
  • 2 TL Rohrzucker
  • Prise Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Kokosöl
  • (alles in einem Topf leicht erhitzen)
  • 1 Banane
  • 1 Chia-Ei (1 EL Chia Samen/ 3 EL Wasser, 10 min quellen lassen)
  • 50g gehackte Nüsse
  • 50g getrocknetes Obst nach Wahl
  • 2 EL Kokosmehl
  • 100g Haferflocken
  • 100g FonioAlle Zutaten miteinander vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Bei 150 Grad 35 Minuten backen und anschließend in gewünschter Form schneiden.