Fonio Hafer Riegel

Zubereitung:

• 5 EL Ahornsirup
• 2 TL Rohrzucker
• Prise Salz
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Kokosöl
• (alles in einem Topf leicht erhitzen)
• 1 Banane
• 1 Chia-Ei (1 EL Chia Samen/ 3 EL Wasser, 10 min quellen lassen)
• 50g gehackte Nüsse
• 50g getrocknetes Obst nach Wahl
• 2 EL Kokosmehl
• 100g Haferflocken
• 100g FonioAlle Zutaten miteinander vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Bei 150 Grad 35 Minuten backen und anschließend in gewünschter Form schneiden.