Danas smo bili inspirirani afričkom kuhinjom i skuhali smo umak od kikirikija s grahom uz naš fonio.
*
Sastojci: (2 osobe)
100 g fonija
2 žlice suncokretovog ulja
1 žlica paste od rajčice
300 ml juhe od povrća
Luk
3 žlice maslaca od kikirikija
Pola čaše graha
Sol
2 žličice đumbira u prahu
2 žličice čilija u prahu
*
priprema:
Prvo se fonio pripremi u vrućoj vodi prema uputama i ostavi sa strane. U loncu se zagrije suncokretovo ulje i doda se pasta od rajčice.
Paste od rajčice se kratko poprži, a potom se sve deglazira juhom od povrća.
Narezani luk sada se dodaje u juhu i sve se zatim ostavi da lagano kuha 5 minuta. Na kraju dodati preostale sastojke. Dobro promiješajte dok umak ne postane gust i pirjajte još 5 minuta. Prilikom začinjavanja možete mijenjati ljutinu ovisno o ukusu.
Fonio s umakom od rajčice i kikirikija
Čitajte 1 minutu
