Préparation:
- 20 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 gousse de vanille – couper en deux, gratter, faire chauffer le tout dans une casserole
- 50 g de fonio – saupoudrer, laisser tremper 5 minutes. Retour au calme.
- 100 ml de crème - fouetter jusqu'à consistance ferme, incorporer et répartir dans des verres avec des fruits ou de la purée de fruits.
Variante végétalienne :
- 120 ml de lait d'amande
- Sirop d'agave
- 4-6 cuillères à soupe de crème de soja
