Recettes

Fonio-Kichererbsen-Curry

Curry de pois chiches au fonio

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100g de fonio200 ml d'eauun oignonune gousse d'ail1 cuillère à café de poudre de piment3 cuillères à soupe de curry en poudreSelpoivre blanc200 ml de lait de coco100 ml de bouillon de légumesPot de 110 g/pois chiches en conserveUne main d'épinards fraisPignons de pin à saupoudrer Faites d’abord cuire le fonio selon les instructions.Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les bien revenir dans un peu d'huile de coco. Ajoutez ensuite les épices et laissez-les rôtir brièvement. Déglacez le tout avec le bouillon de légumes puis versez le lait de coco. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes puis ajouter...
Fonio-Linsensalat mit Apfel

Salade de lentilles fonio et pomme

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Ingrédients: 100g de fonio250 ml d'eau2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme1 cuillère à soupe de sirop d'érable1 pomme1 poignée de noix concassées150 g de lentilles cuites Préparation: Cuire le fonio dans l'eau selon les instructions sur l'emballage Pendant ce temps, coupez la pomme en morceaux Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir
Fonio-Ingwer-Pfanne

Poêle de fonio et gingembre

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100g de fonio200 ml d'eauun oignonune gousse d'ailUn morceau de gingembre (environ 6 cm)Une demi-carotte3 cuillères à soupe de concentré de tomate1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète100 ml de bouillon de légumes3 cuillères à café de poudre de piment2 cuillères à café de paprika rose en poudre1 cuillère à café de curry en poudrePincée de cuminSelHaricots rougesPersil pour saupoudrer Faites d’abord cuire le fonio selon les instructions.Les ingrédients frais sont ensuite coupés en petits morceaux dans un mixeur ou au couteau et frits dans une poêle dans un peu d'huile.La pâte de tomate est ensuite ajoutée et brièvement...
Fonio Falafel

Falafels au fonio

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RECETTE:– 200 g de pois chiches cuits– 30 g de tahin– 60 ml d'eau– 1 cuillère à café d'ail en poudre- Sel– 40g de fonio– 10 g de graines de lin moulues– 1 poignée de persil haché (ou autres herbes ou épices) PRÉPARATION:1. Réduisez en purée les pois chiches avec les graines de lin, le tahini et l'eau jusqu'à consistance lisse.2. Incorporez tous les ingrédients restants et laissez infuser brièvement.3. Faites chauffer une poêle et, avec les mains humides, formez des petites boules ou galettes et faites-les frire.4. Servir avec une trempette, dans des bols ou des wraps.
Birnen Zimt Fonio Porridge

Porridge fonio poire cannelle

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Comment faire:Épluchez 1 poire, épépinez-la, coupez-la en tranches et laissez-la mijoter sur le feu avec 4 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et 1 cuillère à café de cannelle jusqu'à ce qu'elle soit al dente.Réduisez en purée 1 poire (env. 190 g) (dans le TM 5 secondes/vitesse 8)600 ml de lait20g de fonio100 g de flocons d'avoine tendres1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de pâte de vanille20 ml de sirop d'érable50 g de cassonade (facultatif) Ajoutez-le et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il épaississedans la MT 12 min / 90 degrés / rotation...
Veganen Fonio-Zimthörnchen

Croissants végétaliens au fonio et à la cannelle

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Pour la pâte :170g de farine d'épeautre80 g de farine de fonio1 paquet de levure sècheSel2 cuillères à soupe de cassonade1 cuillère à café de cannelle100 g de margarine fondue150 ml de lait végétal tiède Pour le remplissage:50g de margarine2 cuillères à soupe de cannelle3 cuillères à soupe de cassonade Pétrir tous les ingrédients dans un bol et laisser lever dans un endroit tiède pendant une heure.Étalez ensuite la pâte et divisez-la en 6 triangles. Tartinez l'intérieur des triangles avec la garniture puis roulez-les en croissant.Enfin, disposez sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 180 degrés pendant environ 12...
Bananen-Kokos Fonio Porridge

Porridge Fonio Banane-Coco

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Méga délicieux et super sain préparation: Mixez 2 bananes (env. 200 g) (dans le TM 4 secondes/vitesse 8)600 ml de lait20 g de fonio de @yaadu.germany100 g de flocons d'avoine tendres20 g de flocons de noix de coco1 cuillère à café de pâte de vanille20 ml de miel Ajoutez-le et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il épaississedans la MT 12 min / 90 degrés / rotation à gauche / niveau 2Si nécessaire, laissez tremper un peuServir avec des tranches de banane et des chips de noix de coco et déguster simplement

Poêle à fonio italienne

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Cette fois, nous nous sommes concentrés sur la cuisine italienne. La recette est suffisante pour 2 personnes. 100g de fonio200 ml d'eau3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail hachée5 tomates cerises2 cuillères à soupe de concentré de tomate1 cuillère à soupe de pesto de basilicSel poivrepignons de pin Cuire le fonio avec l'eau selon les instructions et réserver.Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir brièvement l'ail. Ajoutez ensuite les tomates cerises.Ajoutez ensuite le fonio dans la poêle. Ajoutez le concentré de tomate, le pesto et les épices et poursuivez la cuisson quelques instants.Enfin, disposez sur une...
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