Pour la pâte :
170g de farine d'épeautre
80 g de farine de fonio
1 paquet de levure sèche
Sel
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
100 g de margarine fondue
150 ml de lait végétal tiède
Pour le remplissage:
50g de margarine
2 cuillères à soupe de cannelle
3 cuillères à soupe de cassonade
Pétrir tous les ingrédients dans un bol et laisser lever dans un endroit tiède pendant une heure.
Étalez ensuite la pâte et divisez-la en 6 triangles. Tartinez l'intérieur des triangles avec la garniture puis roulez-les en croissant.
Enfin, disposez sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 180 degrés pendant environ 12 minutes.
