RICETTA:
– 200g di ceci cotti
– 30 g di tahina
– 60 ml di acqua
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale
– fonio da 40 g
– 10 g di semi di lino macinati
– 1 manciata di prezzemolo tritato (o altre erbe o spezie)
PREPARAZIONE:
1. Frullare i ceci con i semi di lino, la tahina e l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Incorporare tutti gli ingredienti rimanenti e lasciare in infusione brevemente.
3. Scaldare una padella e, con le mani inumidite, formare delle palline o delle polpette e friggerle.
4. Servire con una salsa, in ciotole o piadine.
