Recettes

Crêpes au fonio

De copieuses crêpes au fonio de votre bien-aimé @lovinveganfood  Vous pouvez également retrouver la recette sur votre site

Pâtes fonio à la betterave

Aujourd'hui, nous mangeons à nouveau des pâtes, vous ne pouvez pas vous tromper, n'est-ce pas ? surtout avec une sauce aux noix de cajou, des betteraves marinées et des pousses de chou.

Fonio à la sauce tomate-cacahuète

Aujourd'hui, nous nous sommes inspirés de la cuisine africaine et avons cuisiné une sauce aux cacahuètes et aux haricots pour accompagner notre fonio.*Ingrédients : (2 personnes)100g de fonio2 cuillères à soupe d'huile de tournesol1 cuillère à soupe de concentré de tomate300 ml de bouillon de légumesUn oignon3 cuillères à soupe de beurre de cacahuèteUn demi-verre de haricots rougesSel2 cuillères à café de gingembre en poudre2 cuillères à café de poudre de chili*Préparation:Tout d’abord, le fonio est préparé dans l’eau chaude selon les instructions et réservé. L'huile de tournesol est chauffée dans une casserole et le concentré de tomate est ajouté.La...

Porridge de fonio aux pommes et à la cannelle

Et voici comment procéder :100 g de compote de pommes en morceaux50g de fonio50 g de flocons d'avoine tendres430 ml de lait écrémé ou de lait d'avoine1 cuillère à café de cannelle35 g de cassonade ou d'érythritol Mettez le tout dans une casserole et laissez bien mijoter (au TM 10 minutes/90 degrés/niveau 2) et si besoin laissez mijoter un peu

Gaufres végétaliennes à l'épeautre et au fonio

La recette est très simple : 150g de farine d'épeautre 630 100 g de farine de fonio pincée de sel 70 g de sucre de canne brut 1 cuillère à soupe de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile de coco 250 ml de boisson végétale Eau minérale au besoin Tous les ingrédients sont mélangés. Ajoutez progressivement un peu d'eau minérale jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Nous avons les gaufres dans le gaufrier @domo_elektro_ cuit pour les gaufres belges.

Bol de fonio d'inspiration asiatique

Aujourd'hui, c'est l'heure de quelque chose d'épicé. Nous vous avons préparé un bol de fonio d'inspiration asiatique. Pour cela nous avons préparé le fonio selon les instructions et l'avons versé dans le bol. Ensuite, nous avons ajouté les légumes de notre choix. Pour plus de protéines, nous avons fait frire du tofu fumé jusqu'à ce qu'il soit croustillant et déglacé avec de la sauce soja. Vous pouvez facilement préparer la vinaigrette avec un peu de jus de citron vert, de la sauce soja, du beurre de cacahuète et un peu d'eau. Le sésame est une garniture parfaite ici.Bon appétit

Bouillie de Foni au chocolat

Quenelles de pommes de terre enrobées de fonio

Aujourd'hui nous avons pour vous une recette de boulettes de pommes de terre, nous avons enrobé les boulettes d'un délicieux nappage de fonio maïs.La recette est entièrement végétalienne et sans gluten.Cela fonctionne également avec des boulettes prêtes à l'emploi. Pour les boulettes : 700 g de pommes de terre farineuses 75 g de fécule de pomme de terre (ou de fécule de blé ou de maïs) Sel muscade fraîchement râpée Préparation:Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans l'eau pendant 20 à 25 minutes et épluchez-les de préférence encore chaudes.Pressez ensuite les pommes de terre au presse-purée, pétrissez-les...